วัสดุอุปกรณ์

ขนมงาดอกไม้” หลัก ๆ ก็มี

กระทะ

เตาแก๊ส

กระชอน

กะละมัง

ถาด

หม้อสเตนเลส

ทัพพี

ครก

 ผ้าขาวบาง

วัตถุดิบในการทำ ก็แบ่งเป็นส่วนของ “ตัว” ขนมจี้โจ้ ได้แก่... 
แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลทราย, มันสำปะหลัง หรือหัวเผือก, น้ำสะอาด, งาขาว และน้ำมันพืช

ส่วนตัว “ไส้” วัตถุดิบก็มี... น้ำตาลทราย, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ และถั่วเหลืองหรือถั่วดำ